Archives des Spécialités traditionnelles

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  string(693) "Description

Cette liqueur de Cognac Amande est élaborée à partir d’un cognac soigneusement sélectionné sur les terres chaudes de la Charente et d’amandes dont on extrait les notes aromatiques les plus puissantes.

Oeil : Teinte mordorée caramel.
Nez : Amande, vanille, boisé.
Bouche : Intense, fruits confits, amandes.

Dénomination légale : liqueur.

Dégustation

Se déguste tempéré dans un verre préalablement glacé.

Idée recette

Dans un verre à Cognac avec une tranche d’orange ou pour faire le kir du marin avec une bolée de cidre.

Le Kir du Marin :
1 dose de Cognac Amande
3 doses de cidre"
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Spécialités traditionnellesLOOP

Cognac Amande

Description

Cette liqueur de Cognac Amande est élaborée à partir d’un cognac soigneusement sélectionné sur les terres chaudes de la Charente et d’amandes dont on extrait les notes aromatiques les plus puissantes.

Oeil : Teinte mordorée caramel.
Nez : Amande, vanille, boisé.
Bouche : Intense, fruits confits, amandes.

Dénomination légale : liqueur.

Dégustation

Se déguste tempéré dans un verre préalablement glacé.

Idée recette

Dans un verre à Cognac avec une tranche d’orange ou pour faire le kir du marin avec une bolée de cidre.

Le Kir du Marin :
1 dose de Cognac Amande
3 doses de cidre

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  string(958) "La poire prisonnière de la Distillerie du Périgord repose sur deux éléments clés :

Tout d'abord, une eau-de-vie de poire williams de qualité supérieure. Celle-ci est obtenue uniquement à partir d'une distillation de poire afin de capter les notes les plus subtiles de la poire williams. Ce processus permet d'obtenir un liquide totalement transparent mais avec une réelle puissance en bouche.

Ensuite, le choix d'une poire entière parmi les plus beaux fruits. Celle-ci n'est pas que décorative puisqu'au fil du temps, elle va teinter naturellement l'eau-de-vie d'une belle robe dorée.

Une fois que vous avez terminé cette bouteille, vous pouvez la remplir d'eau-de-vie de poire et déguster à nouveau les notes apportées par la poire prisonnière.

 

Dénomination légale : eau-de-vie de poire williams."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Poire prisonnière

La poire prisonnière de la Distillerie du Périgord repose sur deux éléments clés :

Tout d’abord, une eau-de-vie de poire williams de qualité supérieure. Celle-ci est obtenue uniquement à partir d’une distillation de poire afin de capter les notes les plus subtiles de la poire williams. Ce processus permet d’obtenir un liquide totalement transparent mais avec une réelle puissance en bouche.

Ensuite, le choix d’une poire entière parmi les plus beaux fruits. Celle-ci n’est pas que décorative puisqu’au fil du temps, elle va teinter naturellement l’eau-de-vie d’une belle robe dorée.

Une fois que vous avez terminé cette bouteille, vous pouvez la remplir d’eau-de-vie de poire et déguster à nouveau les notes apportées par la poire prisonnière.

Dénomination légale : eau-de-vie de poire williams.

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  string(697) "La distillerie du Périgord apporte tout son savoir-faire dans la sélection de cet alcool pour fruit.

Recette de cerises à l’alcool : 

Prendre 500 grammes de belles griottes, les laver, les essuyer et les équeuter. Placer les griottes dans un bocal d’un litre. 

Ajouter 40cl d’alcool pour fruits et laisser macérer 3 semaines en retournant le bocal chaque semaine. 

A l’issue de ce délai, ajouter 100 grammes de sucre, un peu de kirsch, de cannelle et de coriandre puis laissez macérer six mois avant de les consommer avec une boule de glace ou nature dans la tasse de café encore chaude.

 

Dénomination légale : alcool."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Alcool pour fruits

La distillerie du Périgord apporte tout son savoir-faire dans la sélection de cet alcool pour fruit.

Recette de cerises à l’alcool :

Prendre 500 grammes de belles griottes, les laver, les essuyer et les équeuter. Placer les griottes dans un bocal d’un litre.

Ajouter 40cl d’alcool pour fruits et laisser macérer 3 semaines en retournant le bocal chaque semaine.

A l’issue de ce délai, ajouter 100 grammes de sucre, un peu de kirsch, de cannelle et de coriandre puis laissez macérer six mois avant de les consommer avec une boule de glace ou nature dans la tasse de café encore chaude.

Dénomination légale : alcool.

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  string(598) "Emile Lapouge est le fondateur de la Distillerie du Périgord créée en 1860. A partir de sa propre infusion de réglisse et d’extrait de badiane, le Pastis Lapouge est né, renouant ainsi avec son histoire. Se déguste en apéritif avec cinq fois son volume d’eau et de la glace.

Notre Pastis Lapouge a été médaillé d'Or lors du Concours Général Agricole de Paris en 2023.



Dénomination légale : liqueur."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Pastis Lapouge

Emile Lapouge est le fondateur de la Distillerie du Périgord créée en 1860. A partir de sa propre infusion de réglisse et d’extrait de badiane, le Pastis Lapouge est né, renouant ainsi avec son histoire. Se déguste en apéritif avec cinq fois son volume d’eau et de la glace.

Notre Pastis Lapouge a été médaillé d’Or lors du Concours Général Agricole de Paris en 2023.

Dénomination légale : liqueur.

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  string(484) "La Distillerie Du Périgord est reconnue pour la qualité de ses eaux de vie.

L’eau de vie de poire Williams est élaborée à partir de poires soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques uniques. Les fruits sont patiemment distillés dans de beaux alambics en cuivre. L’eau de vie ainsi obtenue développe des notes de tête puissantes et des saveurs fines et très caractéristiques.
Notre eau de vie de poire Williams est une base naturelle de fruits."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Poire Williams Réserve Spéciale

La Distillerie Du Périgord est reconnue pour la qualité de ses eaux de vie.

L’eau de vie de poire Williams est élaborée à partir de poires soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques uniques. Les fruits sont patiemment distillés dans de beaux alambics en cuivre. L’eau de vie ainsi obtenue développe des notes de tête puissantes et des saveurs fines et très caractéristiques.
Notre eau de vie de poire Williams est une base naturelle de fruits.

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  string(535) "La Distillerie du Périgord est reconnue pour la qualité de ses eaux de vie. Découvrez la Prune Vieille Réserve Spéciale.

L'eau de vie de prune vieille est élaborée à partir de prunes soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques uniques. Les fruits sont patiemment distillés dans de beaux alambics en cuivre. L'eau de vie ainsi obtenue développe des notes de tête puissantes et des saveurs fines et très caractéristiques. Notre eau de vie « Réserve Spéciale » est une base naturelle de fruits."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Prune vieille Réserve Spéciale

La Distillerie du Périgord est reconnue pour la qualité de ses eaux de vie. Découvrez la Prune Vieille Réserve Spéciale.

L’eau de vie de prune vieille est élaborée à partir de prunes soigneusement sélectionnées pour leurs propriétés aromatiques uniques. Les fruits sont patiemment distillés dans de beaux alambics en cuivre. L’eau de vie ainsi obtenue développe des notes de tête puissantes et des saveurs fines et très caractéristiques. Notre eau de vie « Réserve Spéciale » est une base naturelle de fruits.

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  string(688) "Issu d'une tradition séculaire, le Pastis Premium de la Distillerie du Périgord est un produit unique.

Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2011 et 2023, cet apéritif haut de gamme, inspiré d'une recette traditionnelle, est élaboré à partir d'une distillation d'anis étoilé, d'anis vert, de fenouil et d'épices, procurant à la dégustation une incomparable fraîcheur. Il se déguste en apéritif avec cinq fois son volume d’eau et de la glace.



Dénomination légale : liqueur."
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Pastis Premium

Issu d’une tradition séculaire, le Pastis Premium de la Distillerie du Périgord est un produit unique.

Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2011 et 2023, cet apéritif haut de gamme, inspiré d’une recette traditionnelle, est élaboré à partir d’une distillation d’anis étoilé, d’anis vert, de fenouil et d’épices, procurant à la dégustation une incomparable fraîcheur. Il se déguste en apéritif avec cinq fois son volume d’eau et de la glace.

Dénomination légale : liqueur.

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  string(565) "La liqueur Périgourdine est élaborée à partir de Cognac, de macération d’écorces d’orange dans l’alcool et d’épices.
Cette liqueur aux teintes dorées est intense en bouche et riche en saveurs. Elle peut s’apprécier pure sur de la glace ou en cocktail avec du champagne. On s’en sert également pour parfumer les crêpes, pâtisseries et crèmes brûlées.

En digestif dans le célèbre cocktail « la poirfine » : une dose d’eau de vie de poire pour une dose de liqueur Périgourdine à l’orange.

Dénomination légale : liqueur."
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Spécialités traditionnellesLOOP

Liqueur Périgourdine à l’orange

La liqueur Périgourdine est élaborée à partir de Cognac, de macération d’écorces d’orange dans l’alcool et d’épices.
Cette liqueur aux teintes dorées est intense en bouche et riche en saveurs. Elle peut s’apprécier pure sur de la glace ou en cocktail avec du champagne. On s’en sert également pour parfumer les crêpes, pâtisseries et crèmes brûlées.

En digestif dans le célèbre cocktail « la poirfine » : une dose d’eau de vie de poire pour une dose de liqueur Périgourdine à l’orange.

Dénomination légale : liqueur.

êtes-vous majeur ?

OUI NON

Distillerie du Périgord s’engage pour une consommation responsable.

Nos emballages peuvent faire l'objet de consignes de tri.
Plus d'information sur : www.consignesdetri.fr